Gadzene lærer noaiden om gudene samt om de guder og offersteder han skal ha og bruke. Det kan være fjell, åser, bakker, steiner, trær, ferskvann, sjøer eller elver som har en uvanlig form. De sies å være lykkelige, hjelpsomme og mektige, og kan hjelpe i alle slags farer og nød. De bønnhører gjerne dem som roper til dem i nød og særlig de som ofrer til dem eller lover dem offer. Gadzene lærer så noaiden hvor, når og hvordan han skal ofre.

Noaiden skal ta offerdyret og føre det til offerstedet og til den gud som offeret er lovt til. Offerhandlingen foregår som nevnt i avsnittet om Riter i forbindelse med fødsel, men noen flere elementer føyes til. I korte trekk består handlingen i at:

• offerdyret føres til offerstedet
• biter av dyrets ører og hale legges på offerstedet som en foreløpig "frokost"
• dyret stikkes, slaktes og flås
• hornene, skinnet og klovene legges på offerstedet
• noen "besynderlige smucke og deilige træer, udskaarne, og udhugne i adskillige belleder, og figurer" skjæres ut som staver eller kjepper
• figurene smøres inn med blodet fra offerdyret og legges på offerstedet
• når dyret er ferdig partert i lår, bog, side og rygg, tas en bit fra den beste del av hvert stykke og legges på offerstedet
• et særskilt sted utvelges i nærheten for tilberedning og koking av kjøttet, helst ved en kilde eller ved rennende vann
• bålet tennes og kjøttet kokes i en gryte
• fettet som dannes på vannet under kokingen smøres på utvalgte steiner en finner i nærheten og som har uvanlig form (glatte eller ruglete); deretter legges steinene på offerstedet
• noen biter av det kokte kjøttet tas fra gryten og legges på offerstedet
• noaiden og hans ledsagere spiser opp alt kjøttet i gryten
• alle beinene fra offerdyret samles sammen og legges på offerstedet
• mens dette foregår, skal noaiden joike og slå på trommen slik noaide-gadzene har lært ham
• til slutt skal noaiden velge ut noe vakre trær og skjære ut figurer av båter, pulker og sleder. Han kan også skjære ut hamrer av tre og horn, og alt legges på offerstedet.